BAHAN
1 ekor ayam (potong 16)
10 ulas bawang merah (hiris & goreng)
Daun sup (hiris)
3 sudu besar tomato puree
1 paket Rempah sup bunjut Adabi
3 batang serai dititik
2 kiub ayam Knorr
1 mangkuk cendawan butang (belah dua)
Sebatang carrot (hiris memanjang - 2 cm)
Satu mangkuk bunga kobis
Air secukupnya (cukup untuk menenggelamkan ayam & sayuran sahaja)
Garam
Bahan dikisar halus:
15 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
3 cm (panjang) halia
2 sudu besar lada putih
6 tangkai cili padi
CARA MEMBUAT
Tumis bahan kisar sehingga terbit bau. Masukkan air, bunjut sup, serai, tomato puree dan kiub ayam. Biarkan sehingga mendidih. Masukkan ayam. Apabila ayam masak, masukkan carrot. Biarkan 2 minit, masukkan cendawan dan bunga kobis. Masak selama 2-3 minit. Angkat. Apabila menghidang, taburkan bawang goreng dan daun sup.
Sunday, April 10, 2011
SUP AYAM MASAK TEMPOYAK
BAHAN
Ayam dipotong mengikut kesesuian
Tempoyak (ikut selera)
Air Kosong (semangkuk)
Cili Padi (Ditumbuk)
Bawang Putih (2 biji - ditumbuk)
Bawang Merah (2 biji - ditumbuk)
Serai - 2 Batang -ditumbuk
Garam secukup rasa
Ajinomoto secukup rasa
CARA MEMBUAT
(1) Masukkan ayam dalam periuk tanpa menggunakan minyak dan biar sehingga mengeluarkan air.
(2) Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam periuk.
(3) Goreng bahan-bahan yang telah ditumbuk dan masukkan ke dalam ayam tadi.
(4) Tunggu sehingga air mendidih dan masukkan tempoyak.
(5) Masukkan garam dan ajinomoto.
(6) Tunggu sehingga ayam masak dan sedia untuk dihidangkan.
Ayam dipotong mengikut kesesuian
Tempoyak (ikut selera)
Air Kosong (semangkuk)
Cili Padi (Ditumbuk)
Bawang Putih (2 biji - ditumbuk)
Bawang Merah (2 biji - ditumbuk)
Serai - 2 Batang -ditumbuk
Garam secukup rasa
Ajinomoto secukup rasa
CARA MEMBUAT
(1) Masukkan ayam dalam periuk tanpa menggunakan minyak dan biar sehingga mengeluarkan air.
(2) Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam periuk.
(3) Goreng bahan-bahan yang telah ditumbuk dan masukkan ke dalam ayam tadi.
(4) Tunggu sehingga air mendidih dan masukkan tempoyak.
(5) Masukkan garam dan ajinomoto.
(6) Tunggu sehingga ayam masak dan sedia untuk dihidangkan.
DADIH SEGAR
BAHAN
1,000 ml susu kurang lemak
2 camca besar dadih
5 camca besar gula pasir
CARA MEMBUAT
Masukkan susu kurang lemak ke dalam periuk kecil. Masak di atas api sederhana sehingga ia mendidih. Ketepikan dan biar ia suam.
Masukkan dadih, kacau sehingga ia sebati. Biar ia pada suhu bilik, beberapa jam sehingga terbentuk dadih.
Kemudian masukkan gula pasir. Kacau sehingga ia rata. Dadih boleh ditambah buah-buahan pilihan supaya ia lebih enak dan berkhasiat.
1,000 ml susu kurang lemak
2 camca besar dadih
5 camca besar gula pasir
CARA MEMBUAT
Masukkan susu kurang lemak ke dalam periuk kecil. Masak di atas api sederhana sehingga ia mendidih. Ketepikan dan biar ia suam.
Masukkan dadih, kacau sehingga ia sebati. Biar ia pada suhu bilik, beberapa jam sehingga terbentuk dadih.
Kemudian masukkan gula pasir. Kacau sehingga ia rata. Dadih boleh ditambah buah-buahan pilihan supaya ia lebih enak dan berkhasiat.
CENDOL
BAHAN
1 santan (dari 1 ½ biji kelapa)
sedikit garam
Bahan Cendol 20 helai daun pandan } dikisar 500ml air } & ditapis
sedikit pewarna hijau
1 camt. air kapur
150 g. tepung kacang hijau
1 camB. tepung beras
430 ml air
Bahan Air Gula
300 g. gula melaka (dicincang)
100 g. gula pasir
250 ml air
2 helai daun pandan (disimpul)
CARA MEMBUAT
1. Untuk membuat cendol. Campur air daun pandan, pewarna hijau, air kapur, tepung kacang hijau, tepung beras dan air hingga tidak bergentel.
2. Kacau di atas api sederhana hingga kental dan berkilat.
3. Sediakan semangkuk besar air sejuk. Letak acuan/tapisan cendol di atas mangkuk.
4. Tuangkan bancuhan yang sudah masak tadi kemudian tekan dengan senduk untuk mendapatkan bentuk cendol. Biar 15 minit sebelum dituskan dan disimpan di dalam peti sejuk.
5. Untuk membuat air gula. Jerang semua bahan hingga gula larut. Biar sejuk.
6. Untuk menghidangnya, letak cendol di dalam gelas, tambah kiub ais. Tuangkan santan bercampur garam dan air gula
1 santan (dari 1 ½ biji kelapa)
sedikit garam
Bahan Cendol 20 helai daun pandan } dikisar 500ml air } & ditapis
sedikit pewarna hijau
1 camt. air kapur
150 g. tepung kacang hijau
1 camB. tepung beras
430 ml air
Bahan Air Gula
300 g. gula melaka (dicincang)
100 g. gula pasir
250 ml air
2 helai daun pandan (disimpul)
CARA MEMBUAT
1. Untuk membuat cendol. Campur air daun pandan, pewarna hijau, air kapur, tepung kacang hijau, tepung beras dan air hingga tidak bergentel.
2. Kacau di atas api sederhana hingga kental dan berkilat.
3. Sediakan semangkuk besar air sejuk. Letak acuan/tapisan cendol di atas mangkuk.
4. Tuangkan bancuhan yang sudah masak tadi kemudian tekan dengan senduk untuk mendapatkan bentuk cendol. Biar 15 minit sebelum dituskan dan disimpan di dalam peti sejuk.
5. Untuk membuat air gula. Jerang semua bahan hingga gula larut. Biar sejuk.
6. Untuk menghidangnya, letak cendol di dalam gelas, tambah kiub ais. Tuangkan santan bercampur garam dan air gula
AIR PESTA
BAHAN
BAHAN A
1 botol besar air vanilla coke
1 botol besar air strawberry f&n(gas)
BAHAN B
4 biji epal hijau/merah(dipotong dadu kecil)
1 biji lemon(dipotong hiris)
ais yang secukupnya
CARA MEMBUAT
1.campurkan bahan A dgn bahan B
2.masukkan epal yang didadu kecil
3.masukkan hirisan lemon
4.masukkan ais.biarkan sejuk
5.hidangkan
BAHAN A
1 botol besar air vanilla coke
1 botol besar air strawberry f&n(gas)
BAHAN B
4 biji epal hijau/merah(dipotong dadu kecil)
1 biji lemon(dipotong hiris)
ais yang secukupnya
CARA MEMBUAT
1.campurkan bahan A dgn bahan B
2.masukkan epal yang didadu kecil
3.masukkan hirisan lemon
4.masukkan ais.biarkan sejuk
5.hidangkan
AIR ICE CREAM SODA BANDUNG
BAHAN
1 botol - ice-cream soda
1 tin - susu cair/pekat
1 sudu besar air sirap
3 sudu teh gula
sedikit air suam
CARA MEMBUAT
campurkan 1 tin susu cair/pekat bersama
1 sudu besar sirap dgn air suam dan kacau sehingga sebati.
tuangkan 1 botol ice-cream soda ke dlm campuran tadi.sekiranya nak sejuk tambahkan ice-kiub
1 botol - ice-cream soda
1 tin - susu cair/pekat
1 sudu besar air sirap
3 sudu teh gula
sedikit air suam
CARA MEMBUAT
campurkan 1 tin susu cair/pekat bersama
1 sudu besar sirap dgn air suam dan kacau sehingga sebati.
tuangkan 1 botol ice-cream soda ke dlm campuran tadi.sekiranya nak sejuk tambahkan ice-kiub
AIR KELAPA LIMAU
BAHAN
1-2 biji kelapa muda (ambil air dan isinya)
air gula yang dimasak dengan daun pandan.
2 biji limau nipis.(bergantung kepada air kelapa).
ais secukupnya.
CARA MEMBUAT
campurkan kesemua bahan kecuali ais.
campurkan ais ketika hendak minum.
selamat mencuba.
1-2 biji kelapa muda (ambil air dan isinya)
air gula yang dimasak dengan daun pandan.
2 biji limau nipis.(bergantung kepada air kelapa).
ais secukupnya.
CARA MEMBUAT
campurkan kesemua bahan kecuali ais.
campurkan ais ketika hendak minum.
selamat mencuba.
AIR BUAH CAMPUR
BAHAN
Buah Nenas
Buah Tembikai
Buah Limau Mandrin
Buah Lai
Gula(ikut citarasa)
Air
CARA MEMBUAT
Ambilkan blender.Masukkan buah-buahan yang tertera di atas(ikut citarasa)Kemudian,masukkan gula(ikut citarasa)
Selepas itu, masukkan air.
Buah Nenas
Buah Tembikai
Buah Limau Mandrin
Buah Lai
Gula(ikut citarasa)
Air
CARA MEMBUAT
Ambilkan blender.Masukkan buah-buahan yang tertera di atas(ikut citarasa)Kemudian,masukkan gula(ikut citarasa)
Selepas itu, masukkan air.
AIR BANDUNG CINCAU
BAHAN
Sirap
air yang dah masak
susu pekat
cincau
CARA MEMBUAT
bancuh sirap dalam air yg dah di masak.Kemudian masukkan susu pekat ke dalam bancuhan air sirap tadi.(kalau xnak manis sangat,jangan letak banyak2,cukup sekadar rasa).Kemudian masukkan cincau yg dah dipotong cincang kedalam air siap bandung tadi.Kemudian jadilah air itu air sirap bandung cincau...
Sirap
air yang dah masak
susu pekat
cincau
CARA MEMBUAT
bancuh sirap dalam air yg dah di masak.Kemudian masukkan susu pekat ke dalam bancuhan air sirap tadi.(kalau xnak manis sangat,jangan letak banyak2,cukup sekadar rasa).Kemudian masukkan cincau yg dah dipotong cincang kedalam air siap bandung tadi.Kemudian jadilah air itu air sirap bandung cincau...
AIR ASAM BOY
BAHAN
3 sudu kecil serbuk asam boi
3 sudu kecil gula
1 biji limau nipis
1 gelas air suam
Ais batu
CARA MEMBUAT
Masukkan suku gelas air panas ke dalam gelas. Tambahkan serbuk asam boi dan gula. Setelah sebati, masukkan air hingga tiga suku gelas. Perah limau nipis. Kacau sebati dan masukkan ais batu.
3 sudu kecil serbuk asam boi
3 sudu kecil gula
1 biji limau nipis
1 gelas air suam
Ais batu
CARA MEMBUAT
Masukkan suku gelas air panas ke dalam gelas. Tambahkan serbuk asam boi dan gula. Setelah sebati, masukkan air hingga tiga suku gelas. Perah limau nipis. Kacau sebati dan masukkan ais batu.
Subscribe to:
Posts (Atom)